Butterkekskuchen – ohne backen

Butterkekskuchen – ohne backen

Zutaten:

• 2 P. Frischkäse (530 g)
• 1 P. Schlagsahne (200 ml)
• 1 P. Sahnesteif
• 200-300 ml gezuckerte Kondensmilch, je nach Geschmack
• 1 P. Butterkekse
• ca. 200-300 g. frische Himbeeren

Zubereitung:

1. Frischkäse, Schlagsahne, Sahnesteif und gezuckte Kondensmilch in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.
2. 5-10 Kekse zerbröseln und für die oberste Schicht zur Seite legen.
3. Eine Auflaufform nehmen und wie folgt schichten: Butterkekse, Creme, Himbeeren, Creme, Butterkekse, Creme, zerbröselte Butterkekse, Himbeeren.
4. Anschließend für ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Kekse durchgeweicht sind.

Tipp: Der Butterkekskuchen schmeckt gekühlt am Besten!