Zucchini-Kartoffel Cremesuppe

Zutaten:

• 1 Zwiebel, halbiert
• 1 Knobi
• 1-2 Zucchini (ca. 600 g), in Stücken + ca. 50 g geriebene Zuccini mit grüner Schale
• 400 g Kartoffeln, in Stücken
• 550 ml Wasser
• 2 TL Gewürzpaste
• 1 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 20 g Butter
• 100 g Schmelzkäse, Kräuter

1. Zwiebel, Knobi, Zuccini, Kartoffeln, Wasser, Gewürzpaste, Salz und Pfeffer in einen Topf geben und ca. 25 Min. kochen lassen (TM: 25 Min./ 100 Grad/ Stufe 1).
2. Nach der Kochzeit werden Butter und Schmelzkäse zugegeben und alles einmal mit dem Stabmixer zerkleinert (TM: 1 Min./ Stufe 4-8, langsam hochdrehen).
3. Suppe nochmal auf Salz und Pfeffer abschmecken, geriebene Zuccinistreifen unterrühren und mit einem frischen Brot servieren.